LA PAELLA

Συνοδεύστε την με ένα ποτήρι λευκό κρασί και καλή παρέα!

Ρεβυθοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού

Υλικά για 15 κεφτέδες

• ½ φλιτζάνι ρεβίθια (τα οποία έχετε μουλιάσει σε νερό τουλάχιστον 12 ώρες)
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• ½ κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο σκόνη
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι κόκκινη
• ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο ή λιωμένο σκόρδο
• 1 ματσάκι φρέσκα φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα
• 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1-2 κ.σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
• 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι (ή ψίχουλα από 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί) 
• 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
• Αλάτι για γεύση